Tabulka pH

Potraviny zvyšující pH: (od nejúčinnějších k těm méně)

• jedlá soda
• rozinky, sušené fíky, okurky, špenát, zázvor, celer, brokolice, kapusta, petržel
• mrkev, pampelišky, zeleninová nať, kedluben, černý rybíz, citrón
• čistý lecitin, houby, květák, meloun, mango
• řepa, ředkev, ředkvička, česnek
• hlávkový salát, černá melasa, olivy, jablečný ocet, rajčata
• sójové boby, pomeranče, cibule, zelené fazolové lusky
• banány, hrušky, jablka, maliny, meruňky, třešně, další ovoce, lískové ořechy
• brambory, zelený a bylinný čaj, kefír

Potraviny snižující pH: (od nejvíce okyselujících k těm méně)

• kyselina fosforečná v nápojích
• vepřové, telecí, rýže tmavá, králík, mořští raci, hovězí, ústřice, uzeniny, soft drinks
• ryby, jiné maso, vajíčka, likéry, čokoláda, tvrdý a uleželý sýr, krocan, kuře
• oves, čaj černý, perlivé nápoje

Méně okyselující až neutrální potraviny:

• chléb, margarín, vlašské, burské a kešu ořechy, další obilniny, těstoviny, bílá rýže
• pitná voda při spodní hranici normy (norma 6,5 – 9,5 pH) nebo pod ní
• tvaroh a čerstvý měkký sýr, kokosový ořech, mandle, máslo a smetana
• syrovátka, kravské a kozí mléko, fazole, čočka, víno, káva, pivo
• olivový olej (nejvhodnější) – oleje jsou převážně neutrální

Další okyselující faktory:

• kouření
• velká a dlouhotrvající námaha bez odpočinku (soutěžní sporty, přepracování, atp.)
• stres
• strach
• drogy
• smog a elektrosmog

Další alkalizující faktory:

• meditace
• odpočinek
• harmonie
• rozumné cvičení a rekreační sport
• procházky
• relaxace